M'en fou, je le mange quand même, na !!!
Même que jeune homme J aime beaucoup le nouveau pain de sa Môman !!
Pour les autres, y'en a un autre en préparation, et OUI, j'y ai mis de la levure ! Bande de conformistes, va !
mardi 15 janvier 2013
1er ratage culinaire de l'année !
Il est certain que si on oublie de mettre de la levure dans un pain, il ne faut pas s'étonner qu'il soit tout raplapla ...
M'en fou, je le mange quand même, na !!!
Même que jeune homme J aime beaucoup le nouveau pain de sa Môman !!
Pour les autres, y'en a un autre en préparation, et OUI, j'y ai mis de la levure ! Bande de conformistes, va !
M'en fou, je le mange quand même, na !!!
Même que jeune homme J aime beaucoup le nouveau pain de sa Môman !!
Pour les autres, y'en a un autre en préparation, et OUI, j'y ai mis de la levure ! Bande de conformistes, va !
lundi 14 janvier 2013
Soldes - Special cuisine !
Toujours dans ma volonté de manger mieux et moins cher, je me suis re-decidée à faire mon pain moi même ...
J'ai bien ma machine à pain ... mais je ne suis jamais satisfaite de la forme du pain au final. Trop grandes tranches, trop de miettes partout !
J'ai donc opté pour continuer d'utiliser ma MAP juste pour le pétrissage et je vais cuire le pain au four.
Dans cet optique, j'ai fait les soldes Mathon et j'ai ruçu ma commande ce midi ! Youpiiii !
Alors qu'y avait-il donc dans le carton ? :
une mandoline (me suis enfin décidée après plusieurs années)
un moule à Kougelhof en silicone (y'a pas c'est trop bon au petit déj')
un moule à brioche tressée
un coupe-oeuf coque (j'en ai marre de me brûler les doigts sur les oeufs de Mademoiselle A)
Un ovale à pain ajustable
un doseur de spaghettis en inox (pour ne plus en faire trop)
une plaque pour cuire 3 baguettes
une spatule pour remplacer celle qui est passée dans le Vorwerk la semaine dernière :-(
des cartouches à réchaud pour faire des fondues (une envie exprimée par Monsieur cette semaine ... au moins, comme cela, j'ai tout le matosse en cas d'envie soudaine !)
Articles à suivre pour tester l'utilisation de tout cela :o)
J'ai bien ma machine à pain ... mais je ne suis jamais satisfaite de la forme du pain au final. Trop grandes tranches, trop de miettes partout !
J'ai donc opté pour continuer d'utiliser ma MAP juste pour le pétrissage et je vais cuire le pain au four.
Dans cet optique, j'ai fait les soldes Mathon et j'ai ruçu ma commande ce midi ! Youpiiii !
Alors qu'y avait-il donc dans le carton ? :
une mandoline (me suis enfin décidée après plusieurs années)
un moule à Kougelhof en silicone (y'a pas c'est trop bon au petit déj')
un moule à brioche tressée
un coupe-oeuf coque (j'en ai marre de me brûler les doigts sur les oeufs de Mademoiselle A)
Un ovale à pain ajustable
un doseur de spaghettis en inox (pour ne plus en faire trop)
une plaque pour cuire 3 baguettes
une spatule pour remplacer celle qui est passée dans le Vorwerk la semaine dernière :-(
des cartouches à réchaud pour faire des fondues (une envie exprimée par Monsieur cette semaine ... au moins, comme cela, j'ai tout le matosse en cas d'envie soudaine !)
Articles à suivre pour tester l'utilisation de tout cela :o)
Pull fille Bergère de France
Dans mes rangements, j'ai aussi trouvé ceci :
Le dos d'un pull Bergère de France de la collection Printemps/Eté 2011/2012 ... pas si vieux que cela en fait !! Il ne me reste plus qu'à faire le devant et les petites manches et Mademoiselle A devrait avoir un beau petit pull en coton pour ce printemps, ou pas ! A suivre ;-))
Le dos d'un pull Bergère de France de la collection Printemps/Eté 2011/2012 ... pas si vieux que cela en fait !! Il ne me reste plus qu'à faire le devant et les petites manches et Mademoiselle A devrait avoir un beau petit pull en coton pour ce printemps, ou pas ! A suivre ;-))
Tricot
Je suis certaine que vous vous demandez ce que je fabrique en ce moment, vu que je ne publie pas grand chose, voire rien du tout !
Je triche bien un peu avec quelques recettes de cuisine ... mais je sens bien que vous n'êtes pas dupes !
Alors, OUI, je l'avoue bien humblement, je n'ai pas fait grand chose depuis l'arrivée de 2013 !
Je me suis remise, lentement, mais, sûrement, d'une aggression verbale injustifiée d'un voisin fou, puis y'vait les fêtes à digérer, au propre comme aufiguré, quelques rangements, quelques aménagements de ci, de là ... Une MAGISTRALE volonté d'organisation de la vie quotidienne.
Donc au final, pas beaucoup, voire pas du tout de temps pour moi, pour créer ... mais une belle zénitude (pourvu que cela dure) qui me permet de faire des repas simples et équilibrés tous les soirs sans trop de stress ... J'ai repris la bonne vieille méthode de prévoir les repas d'une semain sur l'autre et de faire les courses en conséquence ... Gain de temps, gain d'argent, ...
J'ai aussi fait un tri léger dans les placards et ai retrouvé de vieux ouvrages de tricot dont ce pull torsadé en taille 1 an ... commencé : je ne sais plus pour qui : je ne sais plus !! ;-)
Je l'ai donc terminé ce WE et il part ce soir dans le sac du petit Baptiste, car il lui va comme un gant et la maman est toute contente !
Laine : ?
Modèle : ?
Je triche bien un peu avec quelques recettes de cuisine ... mais je sens bien que vous n'êtes pas dupes !
Alors, OUI, je l'avoue bien humblement, je n'ai pas fait grand chose depuis l'arrivée de 2013 !
Je me suis remise, lentement, mais, sûrement, d'une aggression verbale injustifiée d'un voisin fou, puis y'vait les fêtes à digérer, au propre comme aufiguré, quelques rangements, quelques aménagements de ci, de là ... Une MAGISTRALE volonté d'organisation de la vie quotidienne.
Donc au final, pas beaucoup, voire pas du tout de temps pour moi, pour créer ... mais une belle zénitude (pourvu que cela dure) qui me permet de faire des repas simples et équilibrés tous les soirs sans trop de stress ... J'ai repris la bonne vieille méthode de prévoir les repas d'une semain sur l'autre et de faire les courses en conséquence ... Gain de temps, gain d'argent, ...
J'ai aussi fait un tri léger dans les placards et ai retrouvé de vieux ouvrages de tricot dont ce pull torsadé en taille 1 an ... commencé : je ne sais plus pour qui : je ne sais plus !! ;-)
Je l'ai donc terminé ce WE et il part ce soir dans le sac du petit Baptiste, car il lui va comme un gant et la maman est toute contente !
Laine : ?
Modèle : ?
Tournedos Rossini
Un peu de cuisine, après toute cette couture !
Cela fait plusieurs fois que ma chère Mère me dit que de temps en temps, le dimanche midi, elle fait des Tournedos Rossini pour eux deux ! Ben tiens, voyez vous cela, c'est que cela se gâte ces petites bêtes là !!
Bon alors, je viens de jeter un oeil sur les recettes sur Internet, j'ai fait beaucoup, beaucoup mais alors beaucoup plus simple ;-)
Il vous faut :
1 tournedos par personne
1 tranchette de foie gras crue par tournedos donc par personne pour celui du fond qui ne suit pas !
Cuisez les tournedos selon votre goût.
Mettez les sur une assiete dans le four légèrement chaud pour garder la bonne température à la viande.
Farinez les escaloppes de foie gras cru et mettez les à cuire dans une poele très chaude le temps que cela dore sans perdre trop de gras. Retournez et faites de même pour cuire la deuxième face.
Mettez une escaloppe de foie sur chaque tournedos et aller vite vous mettre à table pour la dégustation, car cela refroidit assez vite !
Et voila ce que cela donne
Cela fait plusieurs fois que ma chère Mère me dit que de temps en temps, le dimanche midi, elle fait des Tournedos Rossini pour eux deux ! Ben tiens, voyez vous cela, c'est que cela se gâte ces petites bêtes là !!
Bon alors, je viens de jeter un oeil sur les recettes sur Internet, j'ai fait beaucoup, beaucoup mais alors beaucoup plus simple ;-)
Il vous faut :
1 tournedos par personne
1 tranchette de foie gras crue par tournedos donc par personne pour celui du fond qui ne suit pas !
Cuisez les tournedos selon votre goût.
Mettez les sur une assiete dans le four légèrement chaud pour garder la bonne température à la viande.
Farinez les escaloppes de foie gras cru et mettez les à cuire dans une poele très chaude le temps que cela dore sans perdre trop de gras. Retournez et faites de même pour cuire la deuxième face.
Mettez une escaloppe de foie sur chaque tournedos et aller vite vous mettre à table pour la dégustation, car cela refroidit assez vite !
Et voila ce que cela donne
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